春菊

こんにちは。宮城野ショールーム齋藤洋平です。

唐突なタイトルですが、最近春菊にハマっています。小さな頃はこんな苦くて癖のあるものなんて食べられない．．．と思っていましたが、大人になると味覚も変わるものですね。

個人的なおススメは生です。すき焼きやおひたしなど熱を加えることが一般的かとは思いますが、生でもとてもおいしく食べられます。そのままだと苦みやクセが多いので、だしの素・ごま油・すりごま・刻んだリンゴ（なければハチミツでもいけます）を混ぜてサラダ的な感覚で食べると非常においしいです！ポイントはリンゴを入れること！春菊の苦みとクセをリンゴの甘みとさっぱり感がうまく調和させてくれます。

ぜひ試してみてください！