旬の食材

宇都宮宝木店の吉田です。
旬の食べ物という事で初めて実山椒を購入しました。
灰汁とりから始まり塩漬け、オイル漬け、醤油漬け、ちりめん山椒などなど
山椒を使った料理がこれから食卓に並ぶ予定です。
枝から実をとる作業に2人で1時間以上かかりました。

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